2011. november 13., vasárnap

Túró Rudi süti

Éééééés újra itt, köszöntök Mindenkit!

Most, hogy nyakunkon a karácsony, nekifutok a tavaly elmaradt bejegyzések lesütésének illetve a diétámba mostanában beilleszthető cuccok blogba való betevésének.

Elsőként érkezzen a Túró Rudi süti, ami egyébként egyik csoportba sem tartozik, mert azért annyira nem diétagyanús, de kis mértékben fogyasztható.

Valamiért folyton dé ja vu-m van ezzel a sütivel és nem tudom, miért. Folyamatosan az az érzésem, hogy én ezzel már találkoztam valahol, valakinél, de 3 hete pörög rajta az agyam és nem jövök rá.
Mindegy, nagyon jó, hogy megtaláltam, szerintem eszméletlen finom.


A mennyiségeket tekintve kettő darab őzállat gerincét rántsd elő, vagy felezd a mennyiséget.
Ha rám hallgatsz, ilyesmit nem teszel, legfeljebb a tészta felét folpackban elcsomagolod holnapig, mire teljesen elfogy az előző adag. A képeken most eleve a fél adagot látjátok, de a mértékek a rendes 2 gerinces verziót fejtik ki.


Termények a tésztát illetően:
-25 dkg liszt
-12 dkg margarin
-1 tojás sárgája
-1 evőkanál cukor ( ezt egy kicsit emelném másfélre is, mert elbírná, de diétázunk, úgyhogy csak Te emeld)
-2 evőkanál kakaó ( cukrozatlan - a jó tészta egyik kezével ad, a másikkal elvesz, ugye:)))
-késhegynyi szódabikarbóna ( bocs, Györgyi, elfelejtettem lefotózni, hogy az mennyi, ha legközelebb jössz, hozz egy kést és megmutatom)
-1 dl tejföl



A tészta hozzávalóit jó alaposan összegyúrom. Nem kell megijedni, ragad, mint a rosseb, ezért lehet kicsit utánalisztezni, de inkább folpackba menjen a fagyóba addig, míg a tőtike elkészül.


Termények a tőtikét illetően:

-50 túró
-3-4 tojás ( szétválasztva a fehérje és a sárgája)
-3-4 evőkanál búzadara
-reszelt citromhéj
-pár csepp citromlé
-1 vanilincukor
-20 dkg cukor


Egyéb termények:
- kb. 1 tábla csoki
- kb. 1 evőkanál olaj


A tőtike részegységeit is egy nagy egésszé komponáljuk, majd félretesszük, mert kell a hely a tészta gyúrására. A fontos tudnivaló itt annyi, hogy a tésztából megmaradt 1 tojásfehérje, azt nyugodtan idecsaphatjuk.A fehérjét a végén keverjük bele, keményre vert hab állagban.









Szóval tészta gyúrás...

Ehhez a művelethez még szükség lesz még lisztre és bátran lisztezzük alá a cuccot, különben csak a karcmentes súrolószer szedi fel a deszkáról.


Most az egyik őzgerinc méreteit tekintve gyanús oldalpillantásokkal mérjük fel. Ennek a méretét kell hosszában kinyújtani.
Szélességben pedig a szemmérték lesz segítségünkre. Akkora legyen a téglalap, hogy szépen befektetssük a lapot és a töltelék behelyezése után rá tudjuk hajtani a széleket.



Mint látható a szemmértékemmel is gondok adódnak a terhesség során, de mindegy. Mindenre azt mondja a doki, a szülés után elmúlik.... ( Mondjuk gyanítom, a gyerekre ez nem lesz igaz...:)))

Szóval befektet, tőtike betőtttt, oszt ráhajt.
Ezt követően megy a sütőbe, amely ezalatt szépen előmelengetődött, közepes hőfokon.
Kb. 40-50 percig fog sülni.



Ha szétrepedt, ha nem sikerült betakarni a tetejét sebaj, eddig hagytalak idegeskedni miatta, de nem tovább.
Most, hogy megsült elárulom, hogy kiengeded az őzgerincből, hagyod kicsit hűlni és megfordítod, tehát a hibát soha senki nem látja többé.

Amíg eme kecses gerinc hüledez, elkészítjük a kb. 1 tábla magas kakaótartalmú olvasztott csokinkat, vagy amit találtunk otthon.

Ehhez egy hangyaf...sznyi olaj kell csak, épp azért, hogy selymes legyen. Megolvasztod és ráöntöd a sütikére. Hagyod megdermedni, aztán lehet falni.


Még valami!
Ha valaki végül mégis megjegyzi: Jé alul ott nem ér át a süti!
Ezesetben nyugodtan vedd ki a kezéből és zavard el messzire, nem ért a művészethez!


Csókolom!

2011. november 9., szerda

Az oldalt frissítem holnap!!

Kedves Mindenki!

Erőteljes elnézést kérek mindenkitől, aki már várja az új bejegyzést. Megjegyzem, nagyon türelmesek vagytok, egy hangos szó nem sok, annyi sem volt.

A lényeg, hogy mostanság ritkábbak a bejegyzéseim ( ja, két hónap is elment). Ennek egyetlen oka van, amiről annyit tudnék mondani, hogy jelenleg 80 dekás súlyú, kb. 35 centis...

Szóval, terhes vagyok, immár 6 és fél hónapos, ezért kicsit hanyagoltam a blogot, illetve a diétám miatt hanyagolni voltam kénytelen. Persze a diéta maradt, csak már beletörődtem:)))

Azonban tegnap fotóapparátot ragadtam az új kedvenchez, holnapra gépre helyezem eme remeket.
Addig kitartást kívánok, puszipuszi!!!