Recept gyesen lévő anyukáknak

A neten találtam ezt a gyöngyszemet, ajánlom az összes gyesen lévő és majdan gyesen lévő, illetve tegnap óta nem gyesen lévő anyukának szeretettel:)


Süteményrecept gyesen lévő anyukáknak:



Távolítsuk el a plüssmacit a sütőből, és melegítsük a sütőt 160 fokra. Gőz felett olvasszunk meg 10 dkg margarint. Ismét távolítsuk el a plüssmacit a sütőből, és erélyesen szóljunk rá Öcsire: "Nem szabad, Öcsi!"


A margarint keverjük össze 20 dkg cukorral. A többi margarint szedjük ki Öcsi kezéből, és mossuk le a falat. Mérjünk ki 3 evőkanál kakaót. Ismét vegyük el a margarint Öcsitől. Fürdessük meg a macskát.

Tegyünk hintőport és ragtapaszt a karmolásokra. Keverjünk a margarinhoz 4 egész tojást, 2 vaníliáscukrot és 30 dkg lisztet.


Vegyük ki a füstölgő plüssmacit a sütőből, és nyissunk ki minden ajtót és ablakot, szellőztetés végett. Vegyük el a mobiltelefont Andikától, és biztosítsuk a férjünk főnökét, hogy nem, nem a férjünkkel beszélt az előbb. Hívjuk fel a férjünket, és készítsük fel a legrosszabbra.


Adjunk a tésztához 1 teáskanál sót és 10 dkg durvára vágott diót (közben álljunk ellen a kísértésnek, hogy mind Andikát, mind Öcsit durvára vágjuk).

Engedjük ki a macskát a sütőből. A tésztát öntsük alaposan kivajazott tepsibe. 25 percig közepes lángon süssük.

Vegyük el a borotvát és a macskát Öcsitől.
Magyarázzuk el a gyerekeknek, hogy fogalmunk sincs, hogy a borotvált macska lebarnul-e a napon.

Dobjuk ki a macskát az udvarra, amíg még képes elfutni.



Bevonó máz:

Keverjük össze a következő hozzávalókat: 10 dkg cukor, 5 dkg olvasztott csokoládé, 5 dkg olvasztott margarin. Vegyük ki azt a rohadt plüssmacit a grillsütőből, és dobjuk ki az ablakon, jó messzire.


Magyarázzuk el kedvesen a rendőrnek, hogy fogalmunk sem volt róla, hogy őt fogjuk fejbe találni, miközben éppen Öcsit próbálja megmenteni a szomszéd ház tetejéről.

Tegyük Öcsit a járókába.

Adjunk a mázhoz 5 dl tejet, egy kevés sót, és lassú tűzön forraljuk 2 percig. Nyissunk ajtót a csengetésre, és magyarázzuk el a szomszédnak, mennyire sajnáljuk, hogy Andika bedugta a kerti slagot a spájzablakán.

Ajánljuk fel, hogy megtérítjük a befőttek és a takarítószemélyzet költségét. Kössük ki Andikát az asztallábhoz.

Távolítsuk el a szénné égett sütinket a sütőből. Dobjuk ki.





Ne kapjunk idegösszeomlást...



(Ezúton szeretnélek titeket kérni, akinek van kedve, és persze már gyereke, küldjön nekem fotót ehhez a bejegyzéshez, maszatos gyerek témában! )

Házi pizza

Tartozékok:

Tészta:

-2,5 dl tej

-40 dkg liszt

-1 teáskanál só

-csipet cukor

-5 evőkanál olaj

1 csomag élesztőpor

Kencefice a tésztára:

-2 evőkanál tejföl

1 evőkanál ketchup

1 teáskanál pirosarany

1 lafatnyi ( új mértékegység:)) bazsalikom

Őszintén bevallom, még sosem mértem ki a kencét, de kb. ezek az arányok.

Pizzafeltét:

Ezt már tényleg ne én mondjam meg:)

Ezt a jó kis pizzát szemtelen módon oldom meg.

Értem ezalatt, hogy lekapom a szép kis terítőt a kenyérsütőről, felcsapom a tetejét. A tejet megmikrózom, beleküldöm a sütőtálba, utána kanalazom az olajat, majd jönnek a szárazságok: liszt, só, cukor, élesztőpor. Tésztaprogi ON, és két órát elvannak együtt. Ebből is lesz szép puficsomag.

Sütőtál kivesz, ráborít asztalra, puficsomag szépen elindul lefelé az asztalra. Hagyom pár percet, hogy önállóan mászkáljon ki a tálból. Utána a szélén maradt cuccot a gyerekkori rágómódszerrel szedem le. ( Végy egy kis kelt tésztát, mondjuk egy diónyit Gy.! :), ezt nyomkodd oda a tál szélén lévő maradványokhoz, és szépen összeszedi. )

Pici lisztet pattintok a tésztára és alá, hogy ne ragadjon le, míg kinyújtom. Négyzet alakot felveszi előbb-utóbb ( inkább utóbb ). A tészta tepsibe applikálását még egy régi pasi anyukájától tanultam. A tésztát lazán rátekered a sodrófára, odateszed a tepsi egyik végére és kihengeríted. Ha igény van rá, akkor legközelebb lefotózom. :)

Természetesen a tepsi kiolajozódott, kiliszteződött előtte. Ha eszerint a receptem szerint készíted, akkor elrontottad, mert későn írtam a kilisztezést, hehe.

Ha már befeküdt a tészta a helyére, akkor jön a kencefice. A tejfölös-ketchupos spekcósággal szépen egyenletesen lekenem. Ne legyen túl vastag, mert akkor nem sül át a tészta, illetve bevizesedik, mint a kismamik lába.

Ezt követően kezdődik a kreatívszakkör. Mindenki azt tesz rá, amit csak szeret. Nálunk K. úr felére mindig teszek többek között gombát. Erre van egy nagyon jó kis találmányom. Mivel ezért kár lenne egy konzervet megnyitni, meg nem is használunk konzervgombát, ezért amikor veszek gombát, akkor a szárát mindig megpucolom külön, felvágom, és megy a fagyóba. (Valamiért sosem használom a gomba szárát a kajába, pedig hülyeség.) Temérdek kis csomag van már, így mindig tudok tenni a pizzára.

Az én felemen gyógyító erejű szalonnakockák vannak egyebek mellett.

Sütőbe be. 150 fokon szoktam sütni, kb.25 percet, de remekül látszik, hogy mikor kezd el egy szép halvány barnás színt felvenni a tészta és a tetején a sajt.

Igazság szerint csak szigorú piskótás, soktojásos tésztáknál szoktam időt mérni, egyébként a kinézetére alapozom a dolgokat.

Kesztyűs kézzel bánok vele, kiveszem a sütőből, szeletelem és hangulattól függ, de ma szerelmes napom volt ( mikor nem), ezért szívecskét kapott az én drágám.

Annyira ego még nem vagyok, hogy magamnak is szívet rajzoljak:)

A pizzáról jutott eszembe, hogy számtalanszor csináltunk már pizzát Zani barátnőmmel, és egyszer még Veszprémben eszméletlen jót sikerült kreálnunk pár éve. Aztán ő délután hazavonatozott, és itthagyta a pizzaszeletkéjét, amit pedig az útra csomagoltam! Grr.

Így mire hazaért elküldtem neki fotón, jelezve, hogy szégyentelenül itthagyta, és jól megettem. Magadra ismersz, mi?:))

Képek csatolva, az utolsó kettő az a bizonyos…

Gyümölcsrizs

Kedves Tesztereimtől kaptam némi visszajelzést azt illetően, hogy lehetne a készítési folyamatról több fotó. Azért azt jelezném, hogy ez nem is olyan könnyű folyamat, de megteszem ami tőlem telik. :) Emellett nézzétek el, hogy nincsenek olyan szépséges táljaim, fazekaim, kicsit megrágta már őket az idő, meg persze a sok főzés! :) Úgy vélem, még egy 50-60 évre a családomnak nem kell gondolkodnia azon, mit ajándékozzanak. Blog és szalonképes tálakat, díszeket, kütyüket:)




Tegnap kreatív napom volt, a szívecskék jegyében :)

A Gyümölcsrizs is gyakori látogató nálunk egy ideje, hát közzéteszem:


Hozzávalók:
- 1 l tej
- 3 dl rizs ( bögre)
- ¾ bögre cukor
- 1 vanilin cukor
- 1 tojás
- 2 evőkanál margarin
- Gyümölcs a díszítéshez

A rizs úszásórát vesz, később ebbe belefullad szegényke. A tejbe teszem a kiválogatott rizst, felmelegítem, majd visszaveszem takarékra. Gyakran kell kevergetni, mert odakap. Amikor a rizsszemek megpuhultak és kellően kulimászos az egész ( tehát nem szívta be 100%-osan) a tejet, akkor megy rá a tojásos elegy.
Tojásos elegy:
A cukor, a vanilincukor, a tojás és a vaj alkot együttest, melyet elvileg habosra keverünk ki. Ettől megyek én mindig a falnak, milyen egy habos cukor???? Lényegében jól összehomogenizálom, oszt jóvan. Sőt a vajat kicsit megolvasztom, ezért lehet, hogy bitófán végezném, de enélkül megzavarodok, mire ezt összekeverem.

Tehát tojásos elegy és a tejes rizs innentől örök barátságot kötnek. Nagyon finom illata lesz, és már kezd felismerhető íze lenni.

Eppicikét még visszarámolom a tűzhelyre, hogy átrottyanjon, így a tojás sem arad nyers, hanem szépen összefogja az uniót.

Utána hülni hagyni, jénaiba, vagy akármibe tenni, alá-felé gyümölcs.
Hűtő, evészet, jónapot kívánok!

Kakaós csiga mini kivitelben

Meglehetősen gyakran vagyok rávéve a csigák készítésére mostanság...


Hozzávalók:
Tészta:
- 25 dkg liszt
- 4 dkg margarin ( lágy legyen)
- 3 dkg cukor
- 1 tojás sárgája
- 1 cs. porélesztő vagy 2 dkg friss élesztő
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 dl tej ( liszttől függ, ez lehet kicsit több is )
- resztelt citromhéj

Töltelék:
- 2 evőkanál kakaópor
- 5 ek. cukor
- 2. ek. Nesquik kakaó ( ettől lesz luxuskakaós)

Tetejére:
- 1 dl tej
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 ek. cukor

Kell még:
- olaj a tészta lekenéséhez


Na akkor:

Az élesztőt fel kell futtatni, én porélesztőt használok, de ugyanúgy működik.
Kicsit megmelengetem a tejet, ebbe beleszórok egy csipet cukrot, egy csipet lisztet ( ettől lesz jó kovászos) és a porélesztőt. Hagyom, hadd lépjen reakcióba, szép gusztustalan lesz, akkor jó! :)

A többi hozzávalót összehozom egy műanyag tálba. Amikor kész az élesztős holmi, akkor azt is utánaküldöm a többieknek, de óvatosan a tejjel, mert nekem elég 1 dl, de ez nagyon függ a liszttől. Fokozatosan kell adagolni a tésztába.
A lényeg, hogy jó laza, lágy tészta legyen belőle. Kelesztés jön. Mivel ilyenkor szoktam rettentő fontos répapucolást, vagy vasalást kezdeményezni a tv előtt, ezért én hagyom egy jó bő órát, de elvileg elég neki fél óra is. Szép pufi csomag legyen. Amíg kel, elkészíthető a kakaós cókmók is.

A megkelt tésztát téglalap alakúra kell nyújtani, ezzel küzdök is rendesen, mert a matekom erősen hiányos, és ezt tudja, tudja, tudja. Ezért aztán remek sokszögeket tudok kihozni a tésztából, de végül én vagyok az erősebb. :)
A tégalap alakú tésztát jól megkenem olajjal, hogy lehetőség szerint szívja majd a kakaó nagy részét magába. Máskülönben kicsit Mr. Bean stílussá változik a kiömlő kakaó a csigából, amint végigdiszítem vele a konyhát a pulttól a tepsiig:)
Tehát olaj fenn a tésztán, rá a kakaódózis, szépen elsimogatni. Eszméletlen szép lesz a kezed tőle. Első ilyen alkalommal erősen elgondolkoztam, hogy a farsangi bulira lehetnék néger is, mert már tudom, hogy kell csinálni...
Tészta tekerés, mint a piskótarolád, csak nem olyan egyszerű, mert ez menne mindenfelé, de nem hagyom, hogy eluralkodjon a konyhán, ezért kicsit szigorúbb nézéssel bírom jobb létre.
Ha megvan a tekercs, akkor kb. 1,5 cm-es vastagságú szeletkékre vágom, majd határozottan teszem a tepsire. A tepsit első alkalommal kiolajoztam és rátettem a sütőpapírt. Áááááá, soha ilyet ne csináljatok, mert az életben nem mászik le a papírról. Még a vastagon kilisztezett tepsin is szenvedés a leszedegetés, de a sütőpapír igazán gyilkos. A képek még abból az időből készültek, amikor jóhiszeműen belevágtam a sütőpapíros projektbe.
Amikor szépen sorakoznak a csigák a tepsin, akkor még egy kicsit keleszteni kell. Ilyenkor be szoktam már kapcsolni a sütőt, és ráteszem az ajtóra, hadd melegedjen meg. Szigorú nézésemtől az imént úgyis megfagyott benne a lélek.
Aztán a sütőt durvábban előtérbe helyezem az előmelegítést illetően. 160-170 fokon kell sütni kb. 25 percig. Ez idő alatt úgy kétszer jól rányithatjuk a sütőt, míg megkenjük a tejes, cukros szuszpenzióval. Ez az amitől isteni finom ropogós lesz, és ugyanez, amitől néhány új izmot szerzel, mire leapplikálod majd a tepsiről. Még forrón kell leszedni, később már esélytelen.

Végül szépen rámold fel egy tányérra, tálcára, mire akarod, porcukrozd meg a tetejét, és védd az életed árán is, mert eddigre olyan finom illat lesz, hogy pillanatok alatt eltűnik valami fekete lyukban. :)

Szóval a Resztelt máj borsóval

A resztelt májat újabban borsóval készítem, nagyon feldobja szerintem.


Hozzávalók:
- 50 dkg máj ( csirkemáj párton vagyunk)
- maréknyi zöldborsó
- pár szem krumpli
- 1 fej vöröshagyma ( közepes)
- Major Anna - ízlés szerint, de kérdezzétek inkább tőle:)
- bors
- pirospaprika
- kevés olaj, kb. 0,5 dl


Az apróra vágott hagymát megdinsztelem ( mármint az olajon:)) és mielőtt elkezdene durván fonnyadni, rádobom a maréknyi borsót, együtt hagyom kicsit őket barátkozni az edényben.
Utána érkezik a máj, ami egy csirkének bizony nagyon hiányzik, de már mindegy...
Elvileg nem szabad túl sokáig kevergetni és főzni/párolni - kívánt rész választható - mert akkor kemény lesz, én viszont nem szeretem, ha még némi vér ficereg belőle, így jó alaposan kivárom, míg már sehol nem szivárog a vörösvérsejt.
Hogy el ne unjam magam, addig teszek rá majorannát, és borsot, nagyon finom illata - később íze is - lesz tőle.
Amikor már mindketten úgy érezzük: ebből elég, akkor jön a pirospaprika, egy teáskanálnyit teszek bele, hogy legyen szép színe. Előtte leveszem a tűzről, nehogy megégjen a paprika, mert keserű lesz.
Kicsit összedolgozom, még egy emléknyire visszateszem a tűzhelyre, hogy átmelegedjen, keverek rajta egyet, és kész is.
Kizárólag tálaláskor szabad sózni, különben megkeményedik. Bár a menzán anno mindig csontkemény volt, én azt is imádtam.

A köret pedig a nagyon bonyolult főtt krumpli. Hámozd meg, vágd közepes cikkekre, főzd meg sós vízben, és ennyi.
Ezzel szoktam kezdeni, kb. annyi idő alatt megfő a krumpli, amíg elkészül a my.

És végre...

Elérkezett a pillanat, hosszú idő óta agyalok a blogindításon.
Melyik nap lenne a legalkalmasabb?
Hát a mai.
Tegnap léböjt kúráztam, és tudvalevően ilyenkor távozik rengeteg méreganyag.
Úgy gondoltam stílusos lenne a mai napon egy finom resztelt májjal jól agyonverni tegnapi munkásságomat!

Következő bejegyzésben megy a recept.

Annyit még érdemes tudni a konyhában való kontárkodásaimról, hogy nélkülözök mindenféle konyhai szakértést, tevékenységem javarészét saját hibáimból okulva próbáltam jobbá tenni.

Mindenesetre van egy kitartó férjem, aki imádja a főztömet, ez vezérelt odáig, hogy másokat sokkolva blogot indítsak a konyhában való bohóckodásaim eredményéről.

Mindenkinek kívánok nagyon jó étvágyat, légy üdvözölve Audrey félkész konyhájában! :)