2010. október 24., vasárnap

Paradicsomos -mozzarellás omlett - szigorúan múlt időben

Nos, tudom.  A recept valahogy nem zsemlegyanús, jól érzitek!

Mióta Andus elárulta, hogy a szottyos anyagú tésztából lesz jó zsemle, azóta képtelen vagyok normális formát prezentálni.
Emellett tegnap a fényképezéstől annyira lámpalázas lett a zsemle, hogy derékra hízott, nem magasságra.

Ha esetleg valaki agyaggalamblövésben hobbisportol szóljon, van néhány speciális korongom a számára...



Sebaj, jöjjön ez a redzseli finomság főként a rántotta-kedvelőknek. ( Jómagam nem sorolódom ebbe a kategóriába, de ettől még szerelemtől elhomályosult szemmel készítem az informatikutyusnak)


Cucclista: átlag 1 főre
 - Paraicsom 1-2 ( lehetőleg keményebb, feszesebb fitness pari legyen)
 - kb. 10 dkg mozzarella ( a képen füstölt pizzamozzarella van, még jó, hogy ez nem a szerencsekerék, elfogyott volna az összes z betű:))
 - só, bors, petrezselyem ( és IGEN!!)
 - 3 tojás
 - kb. 5 dkg tejszín
 - kb. 5 dkg vaj, vagy margarin






Hozzáfogás:

A tojásokat a tejszínnel, sóval, borssal és a petrezselyemmel dolgozzuk össze. A petrezselyem sajnálatos módon még nem elegendő mennyiség a régi szép időkhöz képest, így kénytelen voltam szárított petrezselyem betoldásával megoldani a feladatot.


A palacsintasütőt kivajazom a margarinnal ( kicsit rendhagyó a szóhasználat) és belezuttyantom a tojásos cumót.
Kicsit rázogatva sülésre bírom.

A másik két kezemmel:) felszeletelem a mozzarellát 1 cm-es vagstagságú karikákra, és a paradicsomot pedig cikkekre.

Ha megsült javarészt a rántotta, akkor mindezen csodákat szépen rápakolom és fedő alatt még kap 3-4 perc gondolkodási időt, lassú tűzön.


Utólagos tapasztalatom szerint megoldható a minimális kozmáció elkerülése, ha a alul szépen süldögélő rántottát átrántom a másik felére is. Természetesen a feldíszítés előtt!
Persze utólag már mindenki okos:))))

Gondolatmenetem végére elkészült a mű, számítástechnológus mester befalta szépen :)

2 megjegyzés:

Andus írta...

Legközelebb lefotózom a ciabatta menetet :D
Vizuális vételezés útján tán csak sikerül létrehozni :D
Az omlett...én is reggelizni akarok!!!

Ancsi írta...

Öcsém ezt még én is ehetem :)
Ha reggeliznék egyszer VALAHA :)